МЕНЮ НОВОГОДНЕГО БАНКЕТА

В ресторане отеля
«ST. OLAV HOTEL TALLINN 4****»

Напитки

• Вода с лимоном
• Клюквенный морс
• Соки
• Кофе, чай
• Шампанское

Фуршет

• Сырное ассорти (сыр с синей и белой плесенью,  моцарелла, козий сыр, копчёный сыр)
• Фруктовое ассорти

Холодный стол

• Зелёный салат с мини томатами, красным и зелёным песто.
• Слат из копченой трески «Нежность».
• Салат «Старо-русский» (куриные потрошка,грибочки, картошка)
• Салат по рецепту графа Оливье.
• Красная икра с гренками и сметаной.
• Рыбное ассорти (солёный палтус, копчёный лосось, солёная форель, клыкач, креветки,  мидии).
• Ассорти оливок, маслин и вяленых томатов.
• Норвежская селдь с молодым картофелем луком и сметаной.
• Мяское ассорти ( буженина, куриный рулет с курагой, свинной рулет с черносливом, язык отварной).
• Заливное из лосося и креветок.
• Маринованные овощи (черемша, морковь, чеснок, баклажаны).
• Маринованные грибы.

Горячее

• Эстонский карбонат с тушеной капустой, запеченным картофелем и сливочно-грибным соусом.
• Филе  лосося с гриль овощами, черным рисом и креветочным соусом.

Дессерт

• Творожный торт с клубникой.

Hotel St Olav в Таллине Эстония Прибалтика