Новогоднее меню (Рига)
Закуски и холодные блюда
- Оладьи со сметанои и красной икрой
- Маринованый лосось с лимоном и укропно-коньячным соусом
- Отварной охлаждённый лосось под огуречно- майонезным соусом
- Рыбная терина с креветками и раками
- Ассотри из свежих овощей
- Фаршированные яйца в скандинавском стиле
- Скумбрия и масляная рыба холодного копчения
- Мясное ассорти
- Паштет из печени с мандаринами в желе
Суп
- Овощной суп с морепродуктами и соусом Aioli
Горячие блюда
- Тушенные утиные окорочка с анисовой лазурью
- Рулетики из свиной грудинки
- Фаршированные куриные окорочка
- Филе лосося запеченное в слоеном тесте с муссом из морских гребешков
- Запеченный в сливках картофель с брокколи
- Овощи на пару
- Картофель, жареный в масле с зеленью
- Овощи на гриле
Сервировочный стол от Шефповара
- Зажареный целиком антрекот из говядины
- Слегка подкопченое жаркое из индейки
- Йоркширский пудинг под соусом
- Клюквенный соус
- Соус из красного вина
Детское меню
- Жареные колбаски и фрикадельки
- Картофель фри с сыром
- Овощи на гриле
- Картофельное пюре
Сладкие блюда
- Домашние печенье и шоколадные кексики
- Ассорти из сухофруктов с орехами
- Свежие фрукты
- Фруктовый коктейль со взбитыми сливками
- Пироженые и десертные соуса
- Сырное ассорти с фруктами и крекерами
Включены напитки
- Специальный "Welcome" коктейль при прибытии в ресторан
- Негазированая вода, кофе,чай неорганичено в течении ужина
- Бокал шампаского для Новогоднего тоста в завершении вечера
Ресторан Esplanade предлагает только праздничный ужин,
шоу программа в ресторане не предусмотрена.
Смотрите также: описание отеля Рэдиссон Блю Латвия,
информацию про туры в Ригу и по отдыху в Прибалтике.